COME SANO SIN ESFUERZO. LA ORGANIZACIÓN ES LA CLAVE.
En los 20 minutos que tardas en hacer las lentejas vas a hacer 2 comidas más, 3 cenas y 1 postre, variedad de comidas saludables sin ningún esfuerzo.
Sigue todos los pasos y come sano sin esfuerzo:
En 1 hora vas a tener listas las siguientes elaboraciones que según su conservación las consumirás en el siguiente orden.
Comida 1: Merluza melosa con coliflor, setas y crema de curry
Cena 1: Huevos al plato
Comida 2: Berenjena rellena de atún, tomate y queso
Cena 2: Cous cous de coliflor
Comida 3: Lentejas
Cena 3: Crema de verduras
Postre: Manzana asada con canela
LENTEJAS RÁPIDAS Y SALUDABLES
-1 cucharada de aceite de oliva
-1/2 cebolla picada
-Sal
-1 pechuga de pollo
-4 lonchas de jamón
-Un poco de pimentón
-2l de agua
-1 tomate
-2 hojas de laurel
-3 patatas
-1 tarro de lentejas cocidas
-3 zanahorias
-Echar en una olla el aceite, añadir la cebolla y un poco de sal.
-Mientras se ablanda, poner en un colador la ración de merluza y la coliflor.
-Añadir el pollo cortado en dados a la olla, cuando esté añadir el jamón, luego el pimentón y rápidamente el tomate pelado y picado para que el pimentón no se queme, añadir el laurel.
-Sofreír todo a fuego bajo durante 5 minutos, añadir el agua y cuando esté hirviendo echar las patatas chascadas y las zanahorias cortado pequeñito para que se cueza pronto, cuando hierva poner el colador en la olla y tapar a los 10 minutos añadir las lentejas. Cocer durante unos 5 minutos más.
-Sigue abajo para ver que hacer con la coliflor y la merluza.
MERLUZA MELOSA CON COLIFLOR, SETAS Y LECHE DE COCO
Esta receta es la comida número 1, ¿Sabías que los guisos están más ricos cuando reposan un par de días en refrigeración? Las lentejas son la comida de pasado mañana!
-1 ración de merluza al vapor
-Coliflor al vapor
-1/2 vaso de leche de coco
-Sal
-4 lonchas de jamón de york
– Un poco de curry
-Mientras lavar y cortar por la mitad una berenjena, añadir sal y aceite, hornear mientras comes, 25 minutos aprox.
Hornea también tu postre. Mete una manzana descorazonada con azúcar y canela.
-Cubrir la merluza y la coliflor con la salsa de curry y gratinar en el horno durante 5 minutos.
BERENJENA ASADA CON ATÚN, TOMATE Y QUESO LIGHT
Mientras has comido se ha asado tu berenjena para la comida de mañana.
-1 berenjena
-Sal, AOVE, pimienta
-1 lata de atún
-1 tomate
-1 poco de queso light
-Sacar la pulpa con una cuchara, mezclar con el atún y el tomate a daditos, rellenar de nuevo, cubrir con el queso y gratinar mientras friegas los platos, 180ºC 10 minutos.
-Echar en un cuenco tomate frito, cascar 2 huevos y añadir lo que quieras, york, jamón, guisantes, chorizo, queso… y gratínalo a la vez que la berenjena, es tu cena de esta noche, calentar y listo.
Come sano sin esfuerzo.
COUS COUS DE COLIFLOR
-1/4 coliflor
-1 manzana Golden
-1 aguacate
-1 pepino
-1 cebolla
-1/2 pimiento rojo
-1 zanahoria
-20gr de nueces
-20gr de pasas
-Aderezo (aceite de oliva, zumo de limón, sal y cilantro picado)
–Para el cous cous lavar la coliflor y rallar, lavar la manzana, el pepino y el pimiento y picar en brunoise, pelar la cebolla y aplicarle el mismo corte, pelar y cortar el aguacate en brunoise también. Juntar todo con las nueces y pasas
-Para el aderezo mezclar todo. Aliñar el cous cous y listo.
CREMA DE VERDURAS
-Mantequilla
-Puerro
-Cebolla
-Patatas
-Verduras
-Sal
-Las cremas son muy nutritivas, saludables y fáciles de elaborar. Es una elaboración de cocina de aprovechamiento por su versatilidad a la hora de mezclar ingredientes. ¿Dé que hago mi crema? Si te han sobrado ingredientes de las recetas anteriores, setas, coliflor, lentejas, zanahorias…gástalos en tu crema.
La base de toda crema es un buen rehogado de puerro y cebolla en un poquito de mantequilla, luego añadir unas patatas, estas son el elemento de ligazón para que la crema quede espesa y por último añadir el ingrediente principal de la crema, cubrir con agua, cocer y listo. Adereza al gusto, con pimienta, orégano, curry…
